Coockies integrais

Coockies integrais

Comprei na zona cerealista de São Paulo, na loja Empório do Arroz Integral, no Mercúrio uns coockies delíciosos. Até não acehie caro o kilo, para variedade que tinham. Mas eu tinha que fazer uns. Acertei na sefunda receita, pois o primeiro pareciam biscoitos. Queria mais durinhos.

Eis a receita, que para variar é uma mistura de duas receitas:

1 xícara de castanha/nozes amendoa cru
3/4 de xícara de açucar mascavo
3/4 de xícara de leite (água)
1 colher de margarina sem sal*
1 colher de sobremesa de bicarbonato
1 colher sopa de farinha de aveia*
1 colher sopa de farinha de linhaça*
2 xícaras de farinha

* são ingredientes que você fizer a receita sem eles, os coockies ficaram, também, muito bons.
Modo de fazer:
Passei no moedor, metade das castanha, e deixei o resto meio xerem (triturado pequeno). Ai coloquei tudo numa travessa e misturei, coloquei um pouco mais de farinha para dar o ponto de soltar da mão. Fiz bolinhas e amassei com o garfo. Assou em uns 20 minutos forno médio.

Dança do Ventre - Belly Dance / cut and sew

Em 1999 consegui realizar um desejo: fazer aula de dança do ventre. O mais legal que era numa casa da Cultura, perto de Heliópolis. Na avenida Tancredo Neves, a professora era incrível.
Esta dança milenar faz muito bem ao ego. De acordo que acontece a aula nós sentimos um equilibrio e um amor próprio enorme. Nos amarmso acima de tudo e todos. Como poderiamos distruibuir amor sem termos!!?!
A primeira roupa eu comprei, e outra eu fiz. A faixa, ou cinturão com pedrarias, contas ou moedas, que soam com as batidas ritmadas, os quadris praticamente "encaixam-se" nas batidas, é mágico.
Está que fiz, apenas comprei um sutie com bojo, uma tira de algodão para fazer a faixa onde preguei tiras de voal azul. As lantejolas eu tinha muitas, pois minha mãe é costureira e sempre tem materiais.

E tanto a que comprei, quanto a que fiz eu vendi. A que comprei foi para Portugal.

Esfiha fácil - esfiha easy

No ano novo minha tia Dorani , em pouco mais de meia hora estava com deliciosas esfihas de carne prontas só para assar!
Me animei, nunca fiz em casa, achei que era mais demorado.
Peguei uma receita no cybercoockie e deu certo!
Eis a receita:

Esfihas

Tipo de Culinária: Outros

Categoria: Café da manhã/lanches/festas

Subcategorias: Salgadinhos

Rendimento: 20 porções

500 gr de farinha de trigo

20 gr de fermento biológico fresco

2 colher(es) (sopa) de açúcar

2 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia

1/2 colher(es) (sopa) de sal

1 copo(s) de água

Recheio

500 gr de coxão-mole moída e refogada ( eu temperei, sal salsinha, cheiro verde, folhas de hortelã, e suco de um limão, mas como minha tia, deixei curtindo e coloquei cru*)

Faça uma esponja com 50g de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.

Deixe descansar por 15 minutos. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia. Após a massa pronta, prepare um cordão com ela, corte-a em pedaços de cerca de 50g. Faça bolinhas e comece a preparar os modelos. Recheie-os, coloque em assadeiras levemente untadas, pincele com ovos batidos, espere o crescimento por aproximadamente 10 minutos e leve para assar em forno pré-aquecido. 

* a carne fica cozida!

Eu não tinha farinha branca suficiente (descobri na hora H, mas completei com farinha integral)